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2026-04-10
雙螺桿擠出機提取葵花籽油:螺桿構型和操作條件的影響
本研究采用同向旋轉雙螺桿擠出機(BC 45 型,法國 Clextral),考察了螺桿構型對葵花籽提油效果的影響。通過研究壓榨溫度、螺桿轉速和種子進料速率等操作條件的作用,分析了五種螺桿型面,以確定最優性能(提油率和油脂質量)。反向螺桿元件的位置和間距對提油率有顯著影響:當反向螺桿元件間距增大且采用較小螺距元件時,提油率有所提高;降低壓榨溫度、螺桿轉速和種子進料速率,也能提升提油率。在螺桿轉速 75 轉 / 分鐘、種子進料速率 19 千克 / 小時、溫度 120℃的操作條件下,可獲得最高提油率(85%)和最佳餅粕質量(殘油含量低于 13%)。操作參數對油脂質量的影響較小(主要影響酸值和碘值),所有實驗中提取的油脂質量均優良,酸值低于 2 毫克氫氧化鉀 / 克油,總磷含量極低(低于 100 毫克 / 千克)。
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2026-04-02
甘油三酯的“真兇”找到了!不是肉吃太多,而是這3個習慣在偷偷升高你的血脂
甘油三酯偏高,從來不是“吃肉太多”這一個原因。很多時候,我們忽略的飲食習慣、作息習慣,才是真正的“幕后黑手”。
2026-03-30
國產方便面被歐盟拒絕入境:礦物油芳香烴
最近短短3個月內,已經有連續多批中國產方便面被歐盟拒絕入境,原因都與礦物油芳香烴(MOAH)超標有關。礦物油是石油化工產物,成分主要是各種烴類,可分為飽和烴(MOSH)和芳香烴(MOAH)。飽和烴相對安全,而芳香烴有毒性。芳香烴與多環芳烴都含芳環,芳香烴的苯環上帶有烷基側鏈,來自礦物油;而多環芳烴的環上無烷基,通常來自燃燒(如燒烤煙熏)。
2026-03-27
食用油儲存不當對身體有害!碼住,應該這樣儲存食用油!
炒菜的時候必不可少的就是食用油了, 有的時候超市有優惠活動, 就會囤上一大桶食用油, 然后再分裝使用。 但是你知道嗎? 食用油儲存不當也會對人體有害, 一定要學會使用正確方法儲存食用油~
甘油二酯油產業全景分析:技術革新賦能健康油脂新賽道
在“健康中國2030”戰略深度推進、居民健康消費需求持續升級的背景下,食用油行業正經歷從“量的滿足”向“質的提升”的結構性轉型。甘油二酯油作為一種具有獨特代謝優勢的功能性油脂,打破了傳統甘油三酯油的市場壟斷格局,憑借“不易囤脂、助力脂質代謝”的核心特性,逐步滲透家庭烹飪、食品加工、健康保健等多元場景,推動一場跨越行業的“油脂革命”。短短五年間,中國甘油二酯油市場從空白起步,2024年市場規模已接近百億規模,成為糧油產業中增速最快的細分領域之一。本文將從產業基礎、發展驅動、市場格局、技術迭代、現存瓶頸及未來趨勢六大維度,全面剖析甘油二酯油產業的發展現狀與成長潛力,為產業發展提供參考與借鑒。
2026-03-26
認識食物中的縮水甘油酯
在家烹調食物時或在食物制造過程中,可能會無意中產生一些化學副產物,這些物質稱為加工過程污染物。食物加工過程會令食物出現化學變化,或會無可避免產生有害物質。研究發現,消費者可能從食物攝入加工過程污染物,例子包括油炸馬鈴薯食品、餅干、即食面及烘焙食品。消費者該擔心嗎?本文將集中討論縮水甘油酯- 一種與含精煉食用油脂成分及食物相關的加工過程污染物。
溶劑浸出制油的原理
溶劑浸出法是油料(例如大豆)制油行業最主要的提取方法,也是全球最常用的制油方法。全球80%以上的油脂是通過浸出法制油獲得的。大多數大型溶劑浸出工廠采用己烷作為溶劑,將油籽中化學成分用溶劑溶解分離,全程不發生化學反應的物理方法分成液態脂肪和固態蛋白質——這兩種物質都是食品工業及其他眾多市場領域的重要原料。
甲醇和乙醇,只差一個亞甲基,為什么一個高毒,一個低毒?
在有機化學領域,甲醇與乙醇是最常見的兩種飽和一元醇,二者同屬醇類家族,結構僅相差一個亞甲基,卻在毒性、用途上有著天壤之別。前者是令人聞之色變的“致命毒物”,少量攝入即可致盲、致死;后者是人類文明中不可或缺的飲品成分,適度飲用不會對健康造成嚴重危害。
2026-03-23
科學認識反式脂肪酸
世界衛生組織(WHO)曾提出“反式脂肪酸沒有已知的好處,且存在健康風險”,呼吁盡快“消除”食品中的工業反式脂肪酸。那么,究竟什么是反式脂肪酸?主要來源于哪里?有何健康危害?消費者應如何看待?特做如下科學解讀。
如何判斷烹調油攝入是否過量?
按照健康攝油標準,一人一天建議攝入25-30克油。以一個三口之家消耗一桶5升食用油為例估算,全家一天的適宜攝油量約為80克,一桶5升的食用油大約重5000克,適宜攝入天數約為5000 ÷ 80 ≈ 62天(考慮到損耗)。如果這家人的食用油消耗速度明顯短于62天,則可能意味著每日油脂攝入量偏高,存在過量風險。
2026-03-22
空壓機儲氣罐罐體要不要保護接地?
前幾天寫了一篇關于空壓機儲氣罐常見安全隱患的文章,可能是企業使用的比較普遍,留言區里非常熱鬧,大家各抒己見,其中有讀者提到,儲氣罐的罐體要不要保護接地?有的說要,也有人說不要。其實很多人存在一個誤區:空壓機儲氣罐本身不接電源、沒有電機和線路,只接氣管,就不需要做保護接地。從電氣安全規范、壓力容器安全、防爆防靜電要求三個層面來看,無論罐體是否帶電,金屬儲氣罐都必須做可靠的保護接地。(根據儲氣罐場所使用環境來決定,含靜電、防雷接地),哪怕罐體沒接電、只連氣管。
被查了才知道!蒸汽發生器算不算鍋爐?90%的老板都搞錯了
蒸汽發生器算不算鍋爐,不看名字看參數。 幾何全水容積小于30升,合規免檢;大于等于30升且壓力≥0.1MPa,就是鍋爐,必須走特種設備流程。
簡析油料的彈性和塑性對蛋白質及出油率的影響
在油料壓榨過程中油料的蒸炒效果直接影響到餅的成型和出油率。油料蒸炒效果的表現形式則是蛋白質的彈性和塑性。而蛋白質的彈性和塑性是由蛋白質膠體的結構、溫度、水分和變性程度共同決定的。今天我們就針對網友的問題分析下油料的彈性和塑性對蛋白質及出油率的影響。
2026-03-13
壓榨與膨化工藝的組合
膨化機/擠壓機和榨油機/螺旋榨油機是一種機器,在今天和在可預見的將來,它們將在油料壓榨工業中占有指定和合理的位置。螺旋榨油機的單機能力將繼續提高,僅受機械限制。預榨浸出和全榨將并存。工程師將繼續努力縮小全榨和溶劑浸出之間的出油率的差距,使全榨成為更經濟的選擇。與膨化機的組合作為熱和機械制備的兩用機可能會變得更加普遍。但是,對其他工藝變化的持續研究,例如在壓榨過程中注入超臨界二氧化碳,可能有一天會導致一個新的標準制油工藝過程,不僅是油脂得率,而且是油脂和蛋白質質量的重點。
如果就吃一種油,為什么是菜籽油?
健康的吃油方式是定期換油吃,這樣營養更加均衡。而菜籽油以其獨有的特點,是最適合中國廚房的食用油之一。
2026-03-12
蒸脫機出粕結團嚴重的原因分析及應對措施
解決蒸脫機出粕結團問題,關鍵在于 “降冷凝、控時間、勻分布” 。核心是確保蒸汽干度、穩定機內壓力、優化料層結構,并通過預熱降低濕粕與蒸汽的溫差。一個穩定、均衡的運行狀態是生產出松散、優質粕的保障。
機遇與挑戰并存!中國甘油二酯油,未來市場可期?
從大豆油、菜籽油,到橄欖油、茶籽油,食用油的選擇越來越多。而近年來,一種名叫“甘油二酯油”的新型健康油脂,悄悄走進了大眾視野,成為健康消費的新選擇。 有人說它是“減脂神器”,有人說它是“高端智商稅”,還有人對它一無所知。今天,我們就來深度解析:中國甘油二酯油的市場前景,到底怎么樣?機遇與挑戰,又藏在何處?
2026-03-11
亞麻籽中的生氰糖苷
生氰糖苷(Cyanogenetic glycosides)是天然的植物次生代謝產物,存在于亞麻科、豆科、薔薇科、菊科等多個科的多種植物中,是一類由氰醇衍生物的羥基與D-葡萄糖縮合而成的糖苷化合物,根據取代基的不同可以分為脂肪族生氰糖苷和芳香族生氰糖苷。
2026-03-10
“指標全合格,油卻是假的?”——揭秘食用油摻假技術的“降維打擊”與檢測突圍
作為檢測人,最尷尬的時刻莫過于此:明明知道這桶油有問題(價格離譜、感官存疑),但按照國標一跑,指標竟然“全合格”。 是儀器壞了?還是手藝潮了? 都不是。是對手升級了
2026-02-11
葉輪平衡孔的尺寸及作用
平衡孔(回流口)主要是為了平衡因葉輪工作時產生的軸向力. 減少軸承端面的磨損以及推力盤的磨損. 當葉輪轉動時. 充滿在葉輪內的液體在離心力的作用下,從葉輪中心沿著葉片間的流道甩向葉輪的四周 , 由于液體受到葉片的作用,使壓力和速度同時增加,產生了一個向前的軸向力.葉輪上打孔是為了減少葉輪產生的軸向力.對保護軸承,推力盤以及控制泵壓產生作用。
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